Production mondiale et consommation d’huile de colza

La troisième huile la plus consommée au monde est l’huile de colza

L’huile de colza est la troisième huile la plus consommée au monde avec 24 Mt/an, derrière l’huile de palme et l’huile de soja. Cette consommation, qui a été multipliée par 2,5 en vingt ans, suit l’évolution mondiale de la consommation d’huiles végétales. 

L’Europe, grande consommatrice d’huile de colza

L’Europe est la première zone de consommation d’huile de colza. L’Union européenne se place également en première position de la trituration de la graine de colza et de la production d’huile.

En Europe, l’Allemagne, la France, le Royaume-Uni et la Pologne, qui ont les plus grandes capacités de production de graines, disposent de capacités de trituration également importantes. L’Espagne, les Pays-Bas et la Belgique triturent, en revanche, essentiellement des graines importées.

Compétitivité de l’huile de colza

L’huile de colza est pour le moment moins compétitive que les huiles de palme et de soja. Le colza a un rendement de production d’huile intermédiaire, et son coût de production est supérieur à celui des huiles de palme et de soja. 

Le colza est notamment plus dépendant du coût de l’énergie (gaz naturel), car il consomme plus d’engrais azoté que le palmier. Le soja étant une légumineuse, il ne nécessite pas d’apports azotés.